Intervallo Rosato di Raboso

Per accompagnare le grandi occasioni ma anche i momenti informali, ecco il nuovo Rosato di Raboso Cà della Scala: grande freschezza, bevibilità e finezza impresse dall’autoctono Raboso del Piave.

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Classificazione: Veneto I.G.T.
Terreno: zona d'impianto Rustigné, terreno a medio impasto, ghiaioso e argilloso
Uve: 100% Raboso
Sistema di allevamento: sylvoz e cordone speronato
Epoca di vendemmia: ultima decade di ottobre
Dati analitici: Alcool 12,5% vol.
Vinificazione: Criomacerazione per 24 ore a 5° C. Pressatura soffice, fermentazione per 15 giorni a bassa temperatura controllata.
Affinamento: in vasca di acciaio inox 3 mesi e bottiglia 1 mese
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Colore: Rosato chiaro
Aroma: profumo fresco, leggero con un elegante ricordo di viola
Gusto: gusto deciso ed equilibrato, armonico e piacevole, nel finale rilascia una nota di frutti rossi
Consigliato con : aperitivo, primi piatti leggeri, verdure alla griglia ed affettati misti
Come servirlo: temperatura di 8° C, in calici carré.