Valpolicella Allegretto

Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati ed è di buona struttura.

Può invecchiare alcuni anni.

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Classificazione:Denominazione di Origine Controllata
Terreno:Valpolicella classica.
Vigneto:Da vigneti con terreni calcari biancastri situati nei comuni di San Pietro in Cariano e Negrar
Uve:Corvina (40%), Rondinella (30%), Corvinone (30%)
Resa per ettaro:Ogni 100 kg d'uva 70 litri di mosto fiore
Dati analitici:Alcool 12% - Acidità Totale 5,75 g/l - Estratto secco netto 28,5 g/l
Maturazione:8 mesi in acciaio e botti grandi di Rovere di Slavonia
Affinamento:6 mesi in bottiglia
Colore:Rosso rubino.
Aroma:Profumo vinoso, intenso, caratteristico.
Gusto:Sapore asciutto, morbido e armonico
Consigliato con :Salumi in genere, primi piatti con ragù di carne e/o funghi, carni rosse di ogni tipo. Ottimo da degustare in compagnia.
Come servirlo:18° - 20° C in bicchiere ballon di media grandezza. Si consiglia di conservare coricato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Longevità:3 - 5 anni