Dopo la fase di fioritura in vigneto, si assiste al fenomeno dell’Allegagione dove la pianta seleziona i fiori che trasformerà in frutto e comincia a svilupparne i primi acini.

L’allegagione è una tra le fasi più importanti del ciclo vitale della vite, che ancora una volta, mostra la saggezza di Madre Natura che porta la pianta a liberarsi dei fiori in eccesso per raggiungere la qualità ottimale da portare a maturazione mantenendo gli equilibri tra risorse e frutto. Un fenomeno di auto preservazione dove la vite evita di disperdere le sostanze nutritive nella produzione eccessiva di frutti. Seguirà poi, la fase di invaiatura dove assisteremo al viraggio del colore dei grappoli che si stanno formando.

 

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