vino refosco tralcetto

Refosco

Il refosco dal peduncolo rosso, che trae il proprio nome dal colore rosso del suo peduncolo, è un varietale autoctono originario del Friuli Venezia Giulia ove, sino all’arrivo del Cabernet e del Merlot, è stato il vitigno più diffuso ed oggi si è diffuso anche nella zona del Veneto Orientale, tra i fiumi Livenza e Tagliamento.

Il Refosco Doc Friuli Grave “Il Tralcetto” incarna in sé le note di gusto e colore tipiche di quest’uva e si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, sentori di spezie e pepe nero che si ribaltano al palato, concludendosi con una nota di cioccolato amaro.

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Classificazione: D.O.C. Friuli Grave
Terreno: Ghiaioso, argilloso
Vigneto: Codroipo
Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dei ceppi : 5.000 ha
Resa per ettaro: 100 q
Epoca di vendemmia: Quarta decade di settembre
Vinificazione: Macerazione pre-fermatitiva condotta a freddo per 3/4 giorni. Segue la macerazione tradizionale con completamento della fermentazione alcolica e malolattica per 15 giorni.
Affinamento: Botte di rovere 8 mesi e bottiglia 6 mesi
Colore: Rosso rubino intenso
Aroma: Largo e intenso con evidenti note di frutti di bosco, spezie e cuoio.
Gusto: Asciutto e caldo, alla componente fruttata si sovrappongono con eleganza i sentori speziati di buona profondità e complessità.
Consigliato con : Arrosti di carne rossa, pollame, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.
Come servirlo: In calici carrè, ad una temperatura di 18/20°C.
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