chardonnay igt veneto

Chardonnay Biologico IGT

Siamo consapevoli che ciascuno di noi è in grado di dare, entro i propri limiti, il suo contributo attivo nella battaglia contro l’inquinamento per avere un domani più pulito già da oggi. Nei nostri vigneti utilizziamo solamente metodi che garantiscono il pieno rispetto del territorio e dei cicli vitali. Anche la scelta dei materiali strizza l’occhio all’ecologia, tappo vite in alluminio, etichette stampate con inchiostro naturale ed una bottiglia dal vetro particolarmente leggero completano un packaging accattivante e completamente riciclabile. Il rispetto per l’ambiente non solo nella produzione e lavorazione delle uve ma anche nel packaging del prodotto finito.

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Classificazione: I.G.T. Veneto
Terreno: Argilloso
Uve: Chardonnay 100%
Sistema di allevamento: Sylvoz e Cordone Speronato
Densità dei ceppi : 7.600
Resa per ettaro: 1 bott. per pianta
Epoca di vendemmia: Prima settimana di settembre
Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffice. Raffreddamento immediato con anidride carbonica prima della pressatura. Fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni ad un massimo di 12 - 14°C
Affinamento: In vasche di acciaio inox per 8 mesi e in bottiglia 3 mesi
Colore: Giallo paglierino con sfumature tendenti al verde
Aroma: Elegante, fruttato con spiccate note di mela gialla e nel finale sentori di crosta di pane
Gusto: Fresco con un’equilibrata acidità e complessità, lunga e piacevole la persistenza
Consigliato con : Aperitivo, piatti di pesce e in buona compagnia!
Come servirlo: Servire a una temperatura di 7/8°C
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