Raboso Rose
Per accompagnare le grandi occasioni ma anche i momenti informali, ecco il nuovo Rosè Italo Cescon: grande freschezza, bevibilità e finezza impresse dall’autoctono Raboso del Piave. Una bottiglia accattivante nella sua elegante semplicità, il colore rosato chiaro di cui si apprezzano i riflessi in trasparenza e il suo aroma fresco con un delicato ricordo di viola, lo rendono perfetto per accompagnare i piatti delicati della ristorazione moderna e gli sfiziosi aperitivi anche nei locali di tendenza, per un pubblico giovane.
Scheda tecnica |
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| Classificazione | I.G.T. Veneto |
| Terreno | Ghiaioso |
| Vigneto | Navolè, Fontanelle |
| Uve | Raboso 100% |
| Sistema di allevamento | Sylvoz e cordone speronato |
| Densità dei ceppi | 4.500 ha |
| Resa per ettaro | 130 q |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di ottobre |
| Vinificazione | Criomacerazione per 24 ore a 5°C. Pressatura soffice, fermentazione per 15 giorni a bassa temperatura controllata. |
| Affinamento | Vasca di acciaio inox 3 mesi e bottiglia 1 mesi |
Note degustative |
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| Colore | Rosato chiaro |
| Aroma | Fresco, leggero con un elegante ricordo di viola. |
| Gusto | Deciso ed equilibrato, armonico e piacevole. Nel finale rilascia una nota di frutti rossi. |
| Consigliato con | Aperitivo, primi piatti leggeri, verdure alla griglia ed affettati misti. . |
| Come servirlo | In calici carrè, ad una temperatura di 6/8°C |
--- | Il Tralcetto | ---
