Bevi arancio
Bevi Arancio è una nuova cuvèe di uve Prosecco e Chardonnay accuratamente selezionate e spumantizzate in versione Brut per esaltare tutta l'aromaticità, l'eleganza e la finezza caratteristiche di questi due vitigni.
Bevi Arancio Brut Italo Cescon è un compagno ideale per l'aperitivo con il suo perlage di grana finissima e quel suo gusto fresco e gradevole che ben si sposa anche con piatti leggeri di pasta e riso.
Scheda tecnica |
|
| Classificazione | V.S.Q. Prosecco e Chardonnay Brut |
| Terreno | Medio impasto ed argilloso |
| Vigneto | Basalghelle, Fontanelle |
| Uve | Glera 100% |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Densitŕ dei ceppi | 4.500 |
| Resa per ettaro | 150 q |
| Epoca di vendemmia | Seconda e terza decade di settembre |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata totalmente e pigiata con una pressatura soffice a 0,4 Atm e una presa in mosto al 50%. Avvio della fermentazione a 14°C con lieviti selezionati per 12 giorni. |
| Affinamento | Bottiglia 3 mesi |
Note degustative |
|
| Colore | Giallo paglierino vivace, con fine ed abbondante perlage |
| Aroma | Brioso bouquet floreale e fruttato, con note di mela golden e crosta di pane |
| Gusto | Deciso, sapido, di buon corpo. Sentori floreali e fruttati di gradevole freschezza formano un insieme di armonica persistenza |
| Consigliato con | Aperitivo, antipasti di pesce e verdure, primi piatti con frutti di mare e piatti di pesce al forno. |
| Come servirlo | In calici carrč, ad una temperatura di 8°C |
Prosecco DOC Treviso Frizzante << | I Collinari | ---