Arancio Prosecco DOC Treviso
Il Prosecco, uno dei vitgni italiani più conosciuti ed apprezzati dal panorama vinicolo internazionale, è coltivato sui dolci e soleggiati declivi delle colline a nord di Treviso ormai da diversi decenni.
Con la sua spiccata personalità, la sua fruttata leggerezza e vesatilità ha saputo conquistare il gusto del consumatore moderno, adattandosi ai palati più diversi.
Arancio, il Prosecco DOC Treviso Extra Dry Italo Cescon, è caratterizzato dall'inconfondibile e storica capsula color arancio e dal suo perlage fine e persistente, si rivela pulito al palato, con ricchi sentori di agrumi che lo rendono a tavola lo spumante per eccellenza.
Scheda tecnica |
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| Classificazione | Prosecco DOC Treviso Extra Dry |
| Terreno | Medio impasto, argilloso |
| Vigneto | Basalghelle, Fontanelle |
| Uve | Glera 100% |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Densità dei ceppi | 4.500 |
| Resa per ettaro | 120 q |
| Epoca di vendemmia | Seconda e terza decade di settembre |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata totalmente e pigiata con una pressatura soffice a 0,4 Atm ed una presa in mosto al 50%. Avvio della fermentazione a 14°C con lieviti selezionati per 12 giorni. |
| Affinamento | Bottiglia 3 mesi |
Note degustative |
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| Colore | Giallo paglierino vivace |
| Aroma | Di grande ampiezza, intensità ed equilibrio, con fresche note aromatiche che ricordano la mela gialla, la pesca e la crosta di pane |
| Gusto | Ricco ed intenso nei sapori di frutta, di consistente ampiezza, morbido e fresco. |
| Consigliato con | Aperitivo, pietanze a base di pesce, dai frutti di mare a delicati primi piatti. |
| Come servirlo | In calici carrè, ad una temperatura di 6°C |
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